Un clasico sobre la carretera de tapeo y vinos en la zona antigua de Pontevedra.

Un clasico sobre la carretera de tapeo y vinos en la zona antigua de Pontevedra.

Cambiaron de localizacion asi­ como ampliaron la bodega Incluso pasar las 150 referencias. Sobre sus fogones, a cargo del chef Pablo Romero, sale hoy por hoy lamprea a la bordalesa asi­ como perfido al horno, pero las estrellas incuestionables continuan estando las langostinos en tempuray las croquetas sobre jamon.

» Michelena, 20, pobre. Pontevedra. Telefono: 986 85 24 60.

Espana (Lugo)

El chef Hector Lopez ofrece una cocina de sector creativa. “En Galicia Existen gran envite por el arti­culo, sin embargo Asimismo Existen que innovar”, dice. Destacan su bacalao con grasa de arbequina desplazandolo hacia el pelo espuma sobre tomate, el rodaballo con pilpil sobre ajada o la cachucha prensada con isla asada. Menu degustacion: 39 euros. En la planta baja se abrio una gastroteca con tapas elaboradas.

» Calle del Teatro, diez. Lugo. Telefono: 982 24 27 17.

Abastos 2.0 (Santiago sobre Compostela)

En sitio sobre cocina sobre comercio, un restaurante “en” el sector sobre abastos. O, preferible mencionado, un “espacio gastronomico”, Conforme sus creadores, Iago Pazos desplazandolo hacia el pelo Marcos Cerqueiro. Su despensa es tan fresca que aseguran nunca tener neveras. Para consumir, raciones que cambian a corriente, desde arroz y no ha transpirado cogumelos a carpaccio de pulpo. Han ganado diversos premios desplazandolo hacia el pelo a las 26 metros cuadrados iniciales ya han sumado otro lugar con menu a mediodia.

» Sector de Abastos. Calle de estas Ameas. Santiago sobre Compostela. Telefono: 981 57 61 45.

A Residencia sobre Miguel (Cambados)

Bar-restaurante sobre Miguel Solla. Son famosas las tapas con la que se acompanan las bebidas: huevo frito las miercoles, lentejas las martes asi­ como jueves, y no ha transpirado callos las domingos. Con el fin de demandar sobre menu, vieira con ensalada, navajas, carnes y pescados.

» Real, 14 izquierda. Cambados (Pontevedra). 648 50 42 46.

O Secreto (A Coruna)

Sus ruedas sobre picoteo son un secreto a voces. Las existe sobre ibericos, embutidos, quesos o exquisiteces del Cantabrico. Esta centrica taberna, que dirige Pepon Vazquez, tiene una gran seleccion sobre quesos y vinos gallegos, con las que organiza catas-tertulias. Asi­ como dentro de las raciones calientes: pulpo encebollado, mejillones en salsa de vieiras o la zorza con patatas.

» Alameda, 18. A Coruna. Telefono: 981 91 60 12.

El Couto (Ourense)

Javier Gonzalez, chef del restaurante A Rexidora, no lo dilema: “Tienen las superiores empanadas Con El Fin De llevar”. En el horno de su planta pequei±a se trabajo el prodigio. O, conveniente expresado http://datingrating.net/es/connecting-singles-opinion/, los milagros. Empanadas caseras sobre casi todos los sabores imaginables: lacon con grelos asi­ como chorizo, setas con langostinos, de xoubas(sardinas pequenas), sobre pulpo, vieiras, dorso con masa sobre castanas…

» Avenida de Portugal, 1, escaso. Ourense. Telefono 988 25 22 22.

Alborada (A Coruna)

Se ha convertido en punto de referencia sobre la novedosa cocina gallega. El escenario: un comedor acristalado cara al Atlantico. La cocina: sobre kilometro cero. Platos: huevos rotos con cigalas, patatas asi­ como jamon o el steak tartarde solomillo de ternera con caramelo de cebolla. Desplazandolo hacia el pelo en la bodega, 600 vinos.

» Vuelta Maritimo Corregidor Francisco Vazquez, 25. A Coruna. Telefono: 981 92 92 01.

Acio (Santiago de Compostela)

Permite un par de meses, el chef Iago Castrillon regresaba de Madrid Fusion coronado como cocinero revelacion. Se bendecia mismamente el buen efectuar sobre este mozo chef en cuya carta en invariable intercambio Jami?s Existen nada exteriormente de estacion. Si se busca un tipico, habra que ir al postre: la milhojas de crema con trufa. Algunos que busquen una cosa mas informal lo deben en las raciones que se ofrecen en la barra. Y no ha transpirado lo suyo es encomendarse a la sumiller Eva Pizarro.

» Rua das Galeras, 28. Santiago sobre Compostela. 981 57 70 03.

La Industrial (Santiago de Compostela)

Siempre esta inclusive la pabelli?n. El menu esta dividido en 3 apartados: ensamblaje en Equipo (las entrantes con las croquetas variadas, tostones con guacamole desplazandolo hacia el pelo Incluso habitas baby salteadas con jamon y no ha transpirado chorizo o saquitos won-tonde confit sobre pato), Ensamblaje tradicionalista (tostas de pan gallego) y no ha transpirado las Patentes (carnes y no ha transpirado pescados).

» Avenida de Rosalia sobre Castro, 24. Santiago de Compostela. 881 97 39 17.

Pepe Solla (San Salvador sobre Poio)

Al chef Pepe Solla le tiran las buenos ingredientes, sobre todo las del mar, que presenta muchas veces con un sencilla retoque sobre fuego para que “sigan sabiendo a mar”. Asi son sus navajas ligeramente ahumadas. No obstante Asimismo existe espacio Con El Fin De la innovacion. ?Un bloody mary servido en el interior sobre un tomate cherry pelado?

» Avenida sobre Sineiro, 7. San Salvador sobre Poio (Pontevedra). 986 87 28 84.

» Use Lahoz seri­a el ganador del Premio Primavera sobre Novela 2013 con El anualidad en que me enamore sobre la totalidad de (Espasa).

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